Optimización culinaria: La visión de SATO y Hoteles Santos
Un avance tecnológico para el control alimentario en Hoteles Santos
La compañía líder en soluciones de identificación y seguimiento, SATO, ha integrado su sistema de etiquetado de última generación en las instalaciones culinarias de la cadena hotelera española Hoteles Santos. Esta implementación tiene como objetivo principal elevar los estándares de calidad, seguridad en los alimentos y sostenibilidad.
La inteligencia detrás del etiquetado de SATO
La plataforma de SATO va más allá del simple control de fechas de caducidad y la mejora de la trazabilidad. Es capaz de procesar datos de compras y optimizar la vida útil de los ingredientes en la cocina. Esta funcionalidad avanzada ha permitido a Hoteles Santos disminuir el desperdicio de alimentos, perfeccionar la planificación de inventarios y garantizar una administración más efectiva en todas sus propiedades.
Impacto positivo en la gestión APPCC de Hoteles Santos
Desde Hoteles Santos, se destaca que la solución de SATO ha simplificado la gestión de los Puntos de Control Críticos (APPCC) y la trazabilidad, reduciendo tiempos y minimizando errores. La digitalización y el etiquetado automatizado brindan mayor supervisión, refuerzan la seguridad alimentaria y proporcionan confianza durante las auditorías, facilitando las tareas diarias del personal.
Innovación y excelencia gastronómica de la mano
Esta colaboración subraya cómo la incorporación de innovaciones tecnológicas en el ámbito hotelero contribuye a una mejor utilización de los recursos, una disminución de los gastos operativos y la entrega de una experiencia culinaria de la más alta calidad.